O foco do Selo Cordeiro Premium Gaúcho está na origem e na qualidade dos produtos de carne ovina in natura produzida no RS. A iniciativa destaca os seguintes princípios e diferenciais: animais jovens; origem gaúcha; rastreabilidade coletiva; sanidade; bem-estar animal; e padronização da qualidade.
Poderão solicitar adesão ao Selo Cordeiro Premium Gaúcho ovinocultores com propriedades no RS e indústrias legalmente constituídas no RS.
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